Akademia Wina – Kuchnia francuska vs. wina francuskie
Akademia Wina to nie tylko spotkanie degustacyjne, ale także podróż przez smak, historię i kulturę. Podczas wieczoru na ok. 75 minut cofniemy się w czasie, by odkryć, jak tradycja i kontekst miejsca kształtowały lokalne winiarstwo – oraz jak ich dziedzictwo wpływa na współczesne podejście do tworzenia wina.
Spotkanie o kuchni francuskiej poprowadzi Marc Petit – pisarz, gastronom i pasjonat wina, który w przystępny i inspirujący sposób opowiada o kulisach winiarskiego świata, dzieląc się wiedzą, praktycznymi wskazówkami i anegdotami. A pod jego nieobecność tajniki łącznia potraw naszej kuchni z francuskimi winami przybliży Patryk Klein – ambasador winnicy Château Isolette, a prywatnie pasjonat francuskich win i dobrego jedzenia!
W programie:
• degustacja starannie wyselekcjonowanych, rzemieślniczych win,
• mini warsztaty i praktyczne porady degustacyjne,
• starannie wyselekcjonowane, klasyczne dania
• ciekawostki, historie i solidna dawka wiedzy,
• swobodna atmosfera i towarzystwo pasjonatów wina.
To wieczór dla tych, którzy lubią smakować świadomie, słuchać intrygujących historii i odkrywać wino w szerszym kulturowym kontekście.
18.06 – Kuchnia francuska vs. wina francuskie
Klasyka spotyka klasykę. Tym razem skupimy się na dwóch francuskich daniach i równie francuskich winach, by zobaczyć, jak wygląda pairing w jego najbardziej „naturalnym” wydaniu.
Porozmawiamy o regionalności, tradycji i zasadach, które przez lata kształtowały francuskie podejście do łączenia jedzenia z winem. Będzie też miejsce na szerszy kontekst – inne dania, inne style i pytanie, czy ta harmonia zawsze jest tak oczywista, jak się wydaje.
To spotkanie o odkrywaniu – czasem oczywistych, a czasem zaskakujących duetów.