Blugrass to kreatywne miejsce spotkań, łączące w sobie dopełniające się komponenty: nowoczesny koncept kulinarny, strefę nieoczywistych wydarzeń, a także scenę muzyczną.
Usytułowany między morzem, a zielonymi sopockimi błoniami czerpie z otoczenia, a energię natury przenosi do swoich wnętrz tworząc tym samym wyjątkową atmosferę sprzyjającą niespiesznej celebracji chwil i ulotnych momentów.
Otwartość
idziemy z duchem współcześnie kształtowanej kultury spędzania czasu nastawionej na nieskrępowaną swobodę
Naturalność
inspiruje nas natura dlatego działamy w zgodzie z jej cyklicznymi rytmami, które nadają kierunek naszej ofercie i filozofii funkcjonowania
Nieszablonowość
realizujemy niestandardowe w formie wydarzenia artystyczne, muzyczne, kulinarne czy branżowe
Kulinaria
SMAKOWANIE ŻYCIA
Dla nas kuchnia to pasja i miłość, to ciągłe smakowanie życia. Najlepiej w doskonałej i życzliwej, atmosferze. W Blugrass skupiamy się na świadomości produktu i miejscu jego pochodzenia. Proste, często zaskakujące kompozycje bazują na tym co nas otacza.
ROZKOSZ DLA ZMYSŁÓW
Nasza karta to połączenie owoców natury, jak i produktów wytwarzanych we własnych manufakturach i sezonowych uprawach. Łączymy różne kuchnie, style i techniki tak, aby w harmonii smaku i designu powstało krótkie menu dające rozkosz zmysłom i radość spędzaniu czasu przy stole.
KULINARNY TWIST
W karcie możecie spodziewać się dań łączących odważnie różne smaki i aromaty z lokalnymi sezonowymi produktami. Gwarantujemy, że nie da się przejść obok nich obojętnie. Obiecujemy – będzie elegancko i prosto zarazem. Oryginalnie – tak jak lubisz.
ECO FRIENDLY CELEBRATION
Własny ogród warzywny i ziołowy doskonale wpisuje się w naszą filozofię zero waste. Wszystko świeże, chrupiące, z „przydomowego ogródka”. Koncept kulinarny oparty o dostępność, przystępność i zrozumienie, wynoszący kuchnię do celebracji, doświadczenia i kultury wspólnego spędzania czasu.
WINO PRAWDZIWE
Nasze wina Chateau Isolette pochodzą z francuskiej winnicy z Doliny Rodanu. To pasja i tradycja winiarska, dzięki której powstaje wino prawdziwe, z charakterem. Wibracje smaków idealnie komponują się z naszą krótką kartą dań stanowiąc jej harmonijne dopełnienie. Goście mówią, że przy naszym winie czas płynie niespiesznie, a rozmowy dotyczą tylko przyjemnych historii, jakby wino szeptało same dobre zakończenia.
WYCZUCIE SMAKU
Przyjemnie ugasić pragnienie, zrelaksować czy odkryć nowe horyzonty – w naszym barze dzieje się magia, która przelewana jest do kieliszków. Nie boimy się eksperymentować więc powstają tu autorskie, wyjątkowe połączenia. Oryginalny smak i garnish. Miksologia przez duże M.
Blugrass delice to manufaktura piekarniczo – cukiernicza będąca kwintesencją dobrego smaku. Przywołujemy wspomnienia, rozbudzamy wyobrażenia o deserze doskonałym.
PO – SMAKI SZCZĘŚCIA
Tutaj sprawdzona klasyka łączy się z nowoczesnymi akcentami, gdzie słodkie kąski kradną serce i nie mają znamion „guilty pleasure”. Wychodząc z założenia, że każdy zasługuje na tysiąc rozkoszy nasze monoporcje mają wiele tekstur, smaków i kolorów. Spotkania przy kawie i czymś słodkim nabierają tu innego wymiaru – małe smaki, wielkie doznania.
CHLEB SMAKUJĄCY DOMEM
Nasze wypieki bazują na tradycyjnych recepturach. Chleb pieczemy na różne sposoby, ale zawsze z sercem bo ma przenosić nas do korzeni, ma go być pod dostatkiem i ma być swojski, po prostu ma smakować domem.
NASZE MIEJSCE, TWOJE WYDARZENIE
Ważne wydarzenia potrzebują odpowiedniej scenerii. Ślub, urodziny, chrzciny, a może inny jubileusz rodzinny? Blugrass to doskonałe miejsce na kameralne spotkania ale i te większe przyjęcia. Twoje marzenia, są naszym wyzwaniem ale i przyjemnością tworzenia eventu marzeń. Odezwij się do nas, a Twoje pomysły stają się rzeczywistością.
Nowe ikoniczne miejsce, jakiego brakowało w Sopocie
Przestrzeń wielu możliwości
Liczymy, że będzie to ulubiony adres odwiedzających nas gości. Zapraszamy do życia w rytmie wspólnych spotkań – artystycznych, muzycznych i kulinarnych. W Blugrass organizujemy wydarzenia własne, ale i oddajemy nasze przestrzenie w Wasze ręce.
Chillout nie tylko dla duszy
To miejsce do swobodnego spędzania czasu, bycia razem i delektowania się wspólnymi chwilami. Tu przenikają się emocje, dźwięki i smaki – prawdziwa uczta zmysłów w najczystszej postaci.
Alternatywna scena koncertowa
Blugrass Hall z pełnowymiarową salą koncertową umożliwiająca realizację wydarzeń różnych stylistyk, formatów, wypełnioną dźwiękami różnych nurtów i gatunków muzycznych. To alternatywna scena koncertowa ze starannie dobranym repertuarem, nowe miejsce na muzycznej scenie Soptu. Gościć tu będą niepowtarzalni i niekonwencjonalni, wyznaczający nowe trendy polscy i zagraniczni artyści.
Kalendarium
Pracujemy nad całorocznym kalendarzem wydarzeń tak ze znanymi nazwiskami, jak i wschodzącymi talentami. W programie cykle muzyczne w ramach muzycznego lata, rozwijać będziemy kameralny MUSIC Klub z wieczorami jazzowymi, zapraszać Was będziemy na wydarzenia kulinarne.
Możesz skorzystać z miejsc parkingowych przed hotelem, jednak pamiętaj o pobraniu biletu z parkometru, który znajduje się przed wejściem do hotelu po prawej stronie. Pierwsza godzina jest bezpłatna.
